Грем Макгрегор

Фотографія Грем Макгрегор (photo Graham MacGregor)

Graham MacGregor

  • Громадянство: Великобританія

    Біографія

    У вашому улюбленому гарячому напої міститься ‘шокуюче’ кількість цукру? Дослідження показали, що деякі напої навантажені до 25 чайних ложок цукру на склянку.

    Популярні мережі кав’ярень пропонують своїм відвідувачам чудові і різноманітні напої на будь-який смак. Однак нещодавно на адресу ‘Starbucks’, ‘Costa’ і ‘Caffè Nero’ посипалися гнівні звинувачення в розпалюванні всесвітньої епідемії ожиріння.

    Стверджується, що напої даних брендів просто ‘перевантажені’ цукром. Наприклад, подається в ‘Starbucks’ фруктовий глінтвейн ‘Hot Mulled Fruit’, з сумішшю індійських спецій і трав, апельсином і корицею, містить 99 грамів цукру.

    Зміст прирівнюється до 25 чайним ложкам і в три рази перевищує максимально рекомендовану норму для дорослої людини на добу.

    Ця сама максимальна добова доза цукру для дорослої людини становить 30 гр цукру або близько семи чайних ложок.

    Напій ‘Hot Mulled Fruit’ увійшов у п’ятірку ‘загачених’ цукром, згідно з рейтингом групи активістів ‘Action on Sugar’.

    В огляді групи представлений 131 ароматний гарячий напій, з яких 98% отримали ‘червону мітку’. Простіше кажучи, згідно мірками Агентства з харчових стандартів, у 98% досліджених напоях рівень цукру перевищив рекомендовану норму.

    У 35% вміст цукру виявилося рівні (або вище) з банкою ‘Coca-Cola’, куди додається дев’ять чайних ложок. Така кількість цукру міститься в семи шоколадних печене.

    У топ головних ‘поганих’ потрапив ‘Мокко з білим шоколадом’ зі збитими вершками. У цьому напої 73.8 гр цукру — 18 чайних ложок. Навіть у настільки обожаемом гарячому шоколаді виявилося 60 гр цукру — 15 чайних ложок.

    Напій ‘Chai Latte Massimo’ в кав’ярні ‘Costa’ цілих 79.9 гр цукру — 20 чайних ложок. У великому мокко в ‘KFC’ додано 58.8 гр цукру — 15 чайних ложок, а в ‘Caramelatte’ в кав’ярні ‘Caffè Nero’ розчинено 50.6 гр цукру — 13 чайних ложок.

    У деяких ‘піддослідних’ було зафіксовано незначне завищення норми природного молочного цукру, лактози, що міститься в молоці.

    Агітаційна група ‘Action on Sugar’ нині закликає супермаркети і виробників ‘до юридично обов’язковим цілям скорочення вмісту цукру в їжі і пиття’.

    Ідея підтримується Британським консорціумом підприємств роздрібної торгівлі, однак є сумніви з приводу того, що в найближчому майбутньому уряд оцінить нові стандарти і включить в ‘Стратегії профілактики дитячого ожиріння’.

    Група ‘Action on Sugar’ заявляє, що популярні кав’ярні мають величезний вплив. Сьогодні функціонує понад 18 тисяч точок продажів і продається близько 1.7 мільярда гарячих напоїв у рік.

    Голова групи, Грем Макгрегор, професор серцево-судинної медицини з Лондонського університету королеви Марії, заявив:

    ‘Ми зіткнулися з ще одним прикладом скандального змісту цукру, додається в продукти харчування та напої’.

    ‘Не дивно, що в Європі високі показники ожиріння’.

    ‘Сьогодні у Девіда Кемерона (David Cameron) [прем’єр-міністра Сполученого Королівства] є всі підстави вважати Великобританію першою країною в світі, де можна зупинити епідемію ожиріння і цукрового діабету другого типу’.

    Каутер Хашем, кваліфікований дієтолог і дослідник з ‘Action on Sugar’, сказав:

    ‘Кав’ярні повинні негайно зменшити кількість цукру в своїх гарячих напоях, поліпшити маркування товару та припинити продаж надмірно великих порцій’.

    ‘Гарячі ароматизовані напої повинні бути задоволенням по рідкісному випадку, а не використовуватися на щоденній основі’.

    ‘Вони перевантажені неймовірною кількістю цукру і містять багато калорій. Найчастіше з самим напоєм споживають продукти, що містять цукор і жирні закуски. Не дивно, що у нас найвищий рівень ожиріння в Європі’.

    Група ‘Action on Sugar’ закликає зробити незалежні агентства відповідальними за харчування і приведення у виконання юридично обов’язкових цілей.

    Такі агентства повинні будуть переоцінити принципи ставлення до питва і їжі. Протягом п’яти найближчих років пропонується скоротити вміст цукру в поточному продукції на 50% і жиру на 20%.

    Агентствам також передбачається стежити за тим, год

    тоби припинялися будь-які спроби рекламувати і просувати нездорові продукти харчування та напої для дітей і підлітків.

    Крім іншого, незалежним агентствам, поряд з казначейством у Великобританії, пропонується нести відповідальність за оподаткування прибутку від реалізації цукру, що йде на виробництво напоїв. Цей пункт, однак, викликав чимало суперечок.

    У відповідь на дослідження ‘Action on Sugar’ представники ‘Starbucks’ заявили наступне:

    ‘На початку цього року ми зобов’язалися зменшити вміст цукру в наших самих солодких напоях на 25% до кінця 2020-го’.

    ‘Ми також пропонуємо широкий спектр полегшених варіантів, з сиропом без цукру і натуральними підсолоджувачами без цукру, і надаємо всю інформацію про склад продукції в кав’ярнях і онлайн’.

    Потім слово взяв представник мережі кав’ярень ‘Costa’. Було сказано наступне:

    ‘Ми ставимося до обліку балансу поживних речовин в наших продуктах і напоях дуже серйозно. Ми вже зробили серйозні кроки, щоб зменшити вміст цукру в нашому асортименті’.

    ‘Ми маємо намір продовжити роботу з поліпшення формули збалансованості пропонованого нами харчування і при цьому зберегти високу якість і відмінний смак, якого чекають від нас наші клієнти’.

    «У квітні ми приступимо до реалізації програми по скороченню використання солі і цукру до 2020-го’.