Єва Шауб

Фотографія Єва Шауб (photo Eve Schaub)

Eve Schaub

  • Громадянство: США

    Біографія

    Єва Шауб – американка, яка прославилася тим, що разом зі своєю родиною на цілий рік зовсім відмовилася від цукру. Пізніше свій експеримент Єва описала в своїй книзі ‘Year of No Sugar’, в якій докладно розповіла про власну дієту і про те, як відсутність цукру позначилося на житті сім’ї – самої Єви, її чоловіка, а також двох доньок. Коли рік експерименту підійшов до кінця, сімейство вже настільки звикло жити без цукру, що вони не накинулися на солодке, а лише стали дозволяти собі трохи десерту по вихідним.

    Єва Шауб (Eve Schaub) завжди ставилася до того, чим харчується її сімейство, уважно. І одного разу, надихнувшись дослідженнями в галузі харчової промисловості, вона запропонувала своєму чоловікові і двом їхнім дочкам, Ільзе та Греті, сміливий експеримент – на цілий рік відмовитися від цукру. Чоловік прийняв пропозицію з ентузіазмом, а ось дітей довелося вмовляти, адже для них це означало відмову від будь-яких солодощів на вечірках і святах, а також нудні дні без морозива і капкейків. Але Єва була наполеглива, так що, коли в результаті всі погодилися, захоплено взялася за складання плану харчування.

    За словами Єви, в перший час довелося важкувато всім, особливо всім запам’ятався перший день, це була справжня катування. Пізніше кожен новий день давався всім чотирьом все легше, а особливо Єва захопилася тоді з

    воей молодшою дочкою, Гретою, якій було 6 років. Так, після їжі дівчинка зазвичай запитально дивилася на матір: а десерт? Але коли Грета чула, що його не буде, вона легко говорила: «Так? Ну, гаразд’, і просто тікала з-за столу.

    Старшій дочці, Ільзе, відмова від солодкого далася не так легко, а до того ж, природжена актриса, вона трохи перегравала і постійно зображала страждання, і в результаті мати порадила їй почати вести щоденник, куди та записувала всі свої відчуття.

    Говорячи про фізичних проявах життя без цукру, Єва зізнається, що багато залишаються розчарованими, коли чують, що за цей рік вона не схудла. Так, для багатьох цукор і солодке пов’язані насамперед із зайвою вагою, а тому відмова від солодкого за замовчуванням асоціюватися з схудненням. На жаль, акцент Єви був зовсім не н

    а схудненні, а на загальному стані здоров’я, і ось тут-то і Єва, і вся її родина помітили вельми серйозні поліпшення. Так, дівчинки її майже не пропустили за рік шкільних занять – звичайні простуди і нездужання обходили їх стороною.

    Сама Єва відчуває себе набагато краще, те ж саме говорить і її чоловік, а, головне, над ними не висить тепер постійних страх американців – підвищений холестерин і цукровий діабет.

    До речі, невелике послаблення вони собі все ж дозволяли раз на місяць можна було поласувати солодким десертом. Але яке ж було здивування всіх, коли десерт не тільки не здався їм смачним, але навіть навпаки – нудотним, переслащенным і зовсім не тим, чого від нього очікували. Так, смаки всіх чотирьох сильно змінилися, а, головне, Єва впевнена в цьому, вони перестали бути залежними

    від солодкого, адже саме залежність змушує часом людей поїдати занадто багато солодкого.

    Коли експериментальний рік закінчився, і цукор і солодке можна було їсти знову, то виявилося, що його не дуже й хочеться. Так, те, що колись здавалося самим смачним і бажаним, тепер виявилося зовсім не таким смачним. А тому в родині Єви солодкого більше майже не їдять – відвикли. Зате смак інших, більш здорових продуктів, цінується у них тепер набагато вище.

    Досвід своєї сім’ї Єва Шауб описала в книзі ‘Year of No Sugar’, яка користується у американців непоганим попитом. Втім, багато хто до цих пір не можуть повірити в те, що без солодкого можна обійтися хоча б три дні, не кажучи вже про цілий рік. А родина Єви Шауб так більше і не їсть цукор – тільки по святах і після дуже ретельного вибору.